奶油质量鉴定窍门

分类: 买糕点 窍门词典 编辑 : 窍门大全发布 : 11-23

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①奶油切断面细腻均匀的为上品，柔软而呈膏状或脆而疏松的为劣质。
②用舌尖和上颚辗压，不应有粗硬或粘软的感觉。
③色泽不一致、且具有斑纹条痕的质劣。
④有芳香味的为上品，有微弱饲料味、酸败味、牛脂味的质次。

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