食物保鲜

酱油贮藏猪肉能保鲜

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把刚买来的猪肉切成8两至1斤一块,装在干净盆里。先把酱油放在锅里煮沸消毒,待凉后再放入盆里,数量以淹没猪肉为宜,然后把盆盖盖上。采用这种方法,春节贮藏的猪肉,到二、三月再吃也没有异味。

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