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肉蛋禽购买

螃蟹质量鉴定窍门

分类: 肉蛋禽购买 窍门词典 编辑 : 窍门大全 发布 : 11-23

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①优质的阳澄湖名蟹是“青背白肚脐,黄毛金脚爪”;而“壳背灰暗黑色,蟹脐发锈,黑毛乌脚爪”则是杂牌蟹,质量较差。
②背壳隆起、蟹体较厚、份量较重的蟹质量相对好些。
③蟹螯夹力大,毛顺,腿完整、饱满,爬得快,不断吐泡并有声音的,是新鲜蟹。拿起蟹体时,腿下垂无力者是濒死的“撑脚蟹”。

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