分类: 买零食 窍门词典 编辑 : 窍门大全 发布 : 11-23

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①透明度：透明度高，水份、杂质少，表示精炼程度和含磷脂除去程度高，质量好。
②色泽：豆油和麻油呈深黄色，菜油黄中带绿或金黄色，花生油呈浅黄色或浅橙色，棉籽油呈淡黄色，都表明油质纯正。
③气味：将油抹在掌心搓后闻气味，应具有各自的气味而无异味。
④口味：取油入口辨味，应具特有的口味，而不应有苦、涩、焦臭或酸败味。

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